A húsba dörzsöljük a vadfűszert és a borókabogyót, majd betekerjük a szalonnával, és felhevített olajba tesszük. Mellérakjuk a feldarabolt hagymát, majd el
A feldarabolt húst 3 órára vízbe áztatjuk, majd a felszeletelt hagymával és szalonnával együtt megpirítjuk. Hozzáadjuk a babérlevelet, a szegfűszeget, a bor
Tisztítsd meg a húst, vágd apró kockára és áztasd egy órán át hideg vízben. Hervassz finomra a felolvasztott zsíron aprított vöröshagymát, a fokhagymát d
A májat szeletekre vágjuk, lisztet hintünk rá, a hagymát pedig karikákra vágjuk. A májat rózsaszínűre sütjük vajban, sózzuk, borsozzuk, majd félretesszük,
A nyelvet megmossuk, majd a zöldségekkel együtt hideg vízben főzni kezdjük. Alacsony fokozaton 40 percig főzzük, aztán kiszedjük a nyelvet, és vékonyan felsze
A kétféle húst kétszer megdaráljuk. A sárgarépát és cukkinit felkockázzuk, majd a sárgarépát a zöldborsóval megfőzzük. Utána a zöldségeket összeforga
A hagymát felaprítjuk, majd forró olajon megfonnyasztjuk. A húst felkockázzuk, és a hagymához adjuk. A paradicsomot és a paprikát szeletekre vágjuk, majd a hús
A húst és a karikákra vágott pórét olajon megpirítjuk, majd sózzuk, borsozzuk, felöntjük a levessel, és forrós után félretesszük. Amikor kihűlt, belekever
Ugrás a lap tetejére >>