A kemény tojást reszeljük le, keverjük össze a salátaolajjal, sóval, borssal, citromlével. Tegyük bele a két tárkonylevelet, az apróra vágott uborkákat, és
A kész majonézhez hozzáadjuk a bort, mustárt, citromlevet, cukrot, sót, tejszínt vagy tejfölt és végül a borsot.