A feldarabolt kakast sózzuk, borsozzuk. A szalonnát felkockázzuk, megpirítjuk kuktában, majd rátesszük a húst, és pirosra sütjük. Hozzáadjuk a felaprózott ha
A madarakat megtisztítjuk, majd a combokon kívül mindent levágunk a törzséről. Alaposan megmossuk, majd vajat hevítünk, és addig pirítjuk benne, amíg barna ne
A kacsát megtisztítjuk, megsózzuk, majd vajat hevítünk, és minden oldalát megpirítjuk benne. Utána hozzáadjuk a bort és a felforrósított húslevest. Sütőbe
A libát megtisztítjuk, a nyakát levágjuk, belsőségeit kiszedjük. A vajat felhevítjük, majd a liba minden oldalát megpirítjuk benne, majd egy lábosba rakjuk. A
A bort összeturmixoljuk a chiliporral, a fűszerekkel és a fokhagymával. A keveréket a hússzeletekre öntjük, majd lefedve néhány órára hűtőbe tesszük. Után
2 dl tejet 2 dl vízzel felforraljuk, sózzuk. Hozzáadjuk a kukoricadarát, elkeverjük, és megfőzzük. Mielőtt kihűlne formába öntjük. Amikor kihűlt szeletelni
Egy tálban forgassuk össze a burgonyát, a borsót, a sót, a köményt, a koriandermagot és –levelet, a mogyoróhagymát és a csilit. Ebből a keverékből ké
A pulykamellet négy szeletre vágjuk, majd mindegyiket kiklopfoljuk, és besózzuk. A karfiolt szétszedjük, majd egy vízzel teli lábosba tesszük, és kb. 20 percig
Ugrás a lap tetejére >>