A bort dolgozzuk össze a
konyakkal, az összevágott
hagymákkal, a felszeletelt répával, a
zellerággal és fűszerezzük a szemes
borssal, a
szegfűszeggel, a
borókabogyóval és a fűszercsokorral. Ebbe a lébe tegyük bele a nagyobb kockákra vágott húst és hagyjuk benne 2 napig. Ezután külön süssük meg fél óra alatt először a húst, majd 20 perc alatt a zöldségeket. Ezután dolgozzuk össze, futtassuk meg a
liszttel 10 perc alatt, majd engedjük fel a felfőzött páclével és a levessel. Helyezzünk rá fedőt és takarékon 2 órán át pároljuk, közben pedig hintsük meg
sóval, valamint
borssal. A végén adjuk hozzá a lekvárt.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>