A húst és a csontot egy lábosba tesszük, felöntjük 1,5 liter sós vízzel, majd főzni kezdjük. A tetején keletkező habot folyamatosan eltávolítjuk, a felapró
Daraboltassuk fel a csontot, majd tegyük előmelegített sütőbe egy órára. Ugyanebben a tepsibe halmozzuk az összevágott hagymát, a feldarabolt répát, a megpuco
A megtisztított húst feldaraboljuk és a felszeletelt zöldséggel együtt 1 liter vízben puhára főzzük, fűszer nélkül, csupán sót hozzáadva. a húst ledará
Forraljuk fel a vizet, csontot és a húst. Adjuk hozzá a hagymát, szegfűszeget, borsot, szerecsenvirágot, majd főzzük 3 óráig, míg az egyharmada el nem párolog
A céklát és az ánizst nagyon vékonyra felcsíkozzuk, majd felöntjük 6 deci vízzel, és forrás után 25-30 percig főzzük. Ezután felöntjük az almalével, só
Forrósítsuk fel a vajat. A fokhagymát tegyük bele és pirítsuk 2-3 percig. Ha a fokhagyma éppen csak megpuhult, akkor adjuk hozzá a borsót. 1-2 perc alatt melegí
Pároljuk meg a szalonnát, hagymát és a vajat egy edénybe. Adjuk hozzá az alaplét, és forraljuk fel. Ízesítsük, majd főzzük 1,5 órán keresztül. Tegyük a t
A zöldségeket az olajon megpirítjuk. Felöntjük a csontlevét, beleszórjuk a borsót, és addig főzzük amíg meg nem puhul benne.
A liszttel elkevert tejföllel
Ugrás a lap tetejére >>