A szeleteket laposra klopfoljuk, majd
sózzuk,
borsozzuk. A
gombát megtisztítjuk, amíg nedves, addig ledörzsöljük, majd szeletekre vágjuk. A vörös
hagymát is megpucoljuk és felaprózzuk. A felvert
tojásokat, 4 ek.
lisztet és a zsemlemorzsát külön tányérba tesszük, majd a szokott sorrendben (
liszt,
tojás, zsemlemorzsa) bepanírozzuk a húsokat. Felforrósítjuk az olvasztott
vajat egy serpenyőben, és a húsok mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
A
hagymát és a
gombát megpároljuk az imént használt serpenyőben és
vajban, majd 5 percig sütjük őket. A maradék
lisztet rászórjuk, a zöldséglevest ráöntjük, kevergetés közben sűrűsítjük be. Ízesítésként használjunk
sót,
borsot,
tejszínt. A szeleteket
petrezselyemmel és
gombamártással nyakon öntve tálaljuk.
Elkészítési idő: kb. 30 perc (+párolás és sütés)
kb. 402 kcal/1688 kJ/adag
38 g fehérje, 16 g
zsír, 24 g szénhidrát
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>