Tészta:
250 g liszt, 2 nagy tojás, 1 tojássárgája, 1 ek. olívaolaj, 1 ek. víz. gyúrjuk sima tésztává.
Előmelegített grillrácson süssük meg a paprikákat 10-12 percig, majd tegyük műanyag zacskóba, és hagyjuk kihűlni. Húzzuk ki a magházat, vágjuk félbe, és kaparjuk ki a magokat.
A paradicsomok tetejét vágjuk be késsel, tegyük 30 másodpercre forró vízbe, majd késsel húzzuk le a héját, vegyük ki a magokat, majd vágjuk kockára.
Nyújtsuk ki a tésztát vékony lapokra, és vágjunk belőle 12 db 10x7,5 cm-es téglalapokat. Melegítsük elő a grillsütőt, a paprika kivételével kenjük be a zöldségeket olajjal, és süssük mindkét oldalukat 5 percig.
Pesto:
Keverjük össze a fokhagymát 1 ek. olajjal, és süssük 15 percig, majd tegyük hozzá a paradicsomot. Süssük még 15 percig.Tegyük keverőgépbe, és keverjük pépessé, ízesítsük.
Főzzük ki a tésztát, majd szűrjük le. Rétegezzük a hozzávalókat, és tálaljuk.
Elkészítési idő: 1,5 óra.

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>