A
gombafejeket megtisztítjuk, megmossuk, majd
citromos,
sós
vízben 5 percig főzzük őket. Fogunk egy tálat, beletesszük a
libamájat, a besamelt, a
vajat és a fűszereket, majd az egészet összekeverjük, végül a
konyakot is hozzáöntjük. A
gombafejekbe ezt a pürét tesszük, majd bepanírozzuk őket, és olajban kisütjük az összeset. Sz
almaburgonyával kínáljuk,
petrezselyemmel és
salátával díszítjük, és egy külön csészében egri vörösbormártást tálalunk hozzá.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>