A megtisztított
gombát felaprítjuk,
sóval,
borssal, összetört
fokhagymával és
petrezselyemzölddel ízesítjük, majd forró olajon, lefedve megpároljuk. Ha elfőtte a levét, lepirítjuk.
A
burgonya héját levágjuk, feldaraboljuk, és
sóval ízesített
vízben puhára főzzük. Leszűrjük, és átpasszírozzuk, majd hozzáadjuk a
lisztet, a
tojást,
sót és
borsot, majd összedolgozzuk. Vékonyra nyújtjuk, majd 12 kockára vágjuk. A kockák egyik felére teszünk a
gombából, ráhajtjuk a másik felét, lenyomkodjuk, majd felhevített olajban kisütjük.
Tejföllel és
salátával tálaljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>