Javasolt először a tölteléket elkészíteni, mert finomabb lesz, ah kicsit állni hagyjuk. A
parajleveleket és a húsokat megfőzzük és feldaraboljuk,
zsírban megpirítjuk a
hagymát megfűszerezzük és hozzáadjuk a
sajt felét, egy
tojást és a húst. Ezután jöhet a tészta, 1 dkg
sót összekeverjük a 2
tojással és hozzáadunk 25 dkg
lisztet, majd egy kevés
vízzel hígítjuk. Összegyúrjuk, kinyújtjuk, pogácsa szaggatóval (lehetőleg fodros szélű) köröket készítünk. A tészta körök közepére helyezzük a tölteléket és félhold alakúra hajtogatjuk őket, majd enyhén
sós
vízben puhára főzzük őket. Ha megfőttek, tepsibe rakjuk a raviolit, meglocsoljuk
vajjal és rászórjuk a
sajtot és arany barnára sütjük.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>