spenótot forrásban lévő, enyhén
sós
vízben puhára főzzük, leszűrjük és finoman megvágjuk. Felolvasztjuk a
vajat, hozzáadjuk a
szalonnát,
hagymát, zúzott
fokhagymát, apróra vágott petrezselymet és pár percig pirítjuk. Rádobjuk a
spenótot, összekeverjük és 10 percig szikkasztjuk. Még melegen hozzáadjuk a
sajtot,
tojásokat, majd összekeverjük. Kihűtjük. A
lisztet elmorzsoljuk a
zsírral,
sózzuk és annyi
vízzel dolgozzuk össze, hogy közepes keménységű legyen. Cipót formálunk belőle, korong alakúra kinyújtjuk, kibélelünk vele egy megolajozott tortaformát, úgy, hogy 3 cm lelógjon a szegélyén. Belesimítjuk a
spenótkrémet, széleket visszahajtjuk, vizes kenőtollal megkenjük, majd ráteszünk egy másik kinyújtott tésztát. Kissé lenyomkodjuk és a te
tejét megkenjük
tojássárgájával. Sütőben pirosra sütjük.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>