Mandulás, ribizlis rizses hús receptHány személyre: 4 személyre
» 500 g csíkokra vágott
csirkemell» 300 g basmati
rizs» 110 g mirelit zöldbor
só» 75 g
mandulaforgács
» 45 g ribizli
» 625 ml csirkealaplé
» 1 kimagozott, kis kockára vágott, piros kaliforniai
paprika» 3 vékonyra szeletelt
mogyoróhagyma» 2 gerezd
fokhagyma, finomra vágva
» fél teáskanál őrölt
kurkuma» 2 evőkanál finomra vágott
petrezselyem» 2 evőkanál extraszűz
olívaolaj
A
hagymát, a
paprikát és a
fokhagymát pároljuk puhára 1 evőkanál olajon 3 perc alatt. Keverjük hozzá a
rizst, a
kurkumát és a bor
sót. Öntsük fel az alaplével és forraljuk fel. fedjük le és alacsony hőfokon főzzük addig, amíg a
rizs majdnem megpuhul, de a lé még nem párolgott el teljesen. a
mandulaforgácsot pirítsuk aranyszínűre, majd tegyük félre. A maradék olajon süssük aranyszínűre a
csirkemellcsíkokat. Húzzuk félre a
rizst és tegyük félre. Keverjük bele a ribizlit, a
mandulát és a petrezselymet, majd tálaljuk.
Elkészítési idő 30-35 perc.
Nehézségi fok 1.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>