Rózsafélék családjába tartozik, kettő változata ismert. Fogyasztásra inkább az édes belsejű a kedvelt, a keserűmandulát a gyógyszergyártásra és az olajkészítésre használják fel. A friss termés szeptember-októberben jelenik meg, és egész évben fogyasztható. Rengeteg E-vitamint tartalmaz, növeli az ellenálló képességet és remek méregtelenítő is.
Sok benne a B1, B2-vitamin, a folsav, a P-vitamin és a foszfor, réz, valamint különböző ásványi anyagot, mint pl: magnézium, kalcium, vas. Magas a fehérje és rozstartalma.
Jó hatással van az idegrendszerre, javítja az emlékező képességet. Cinktartalma serkenti a sebgyógyulást. Rákbetegségek megelőzésére is javasolt. Felhasználása a szépségiparban is elterjedt. A mandulatejet évszázadok óta fogyasztják.