A
sonkát egy lábosba tesszük, felöntjük
vízzel, majd főzni kezdjük. Forrás után még kb. 10 percig főzzük, majd leszűrjük, és friss
vízzel, a
hagymával, a felszeletelt répával és a fűszernövényekkel újra feltesszük főni. Amikor a zöldségek megpuhultak, levesszük a tűzről, de még fél óráig állni hagyjuk. Ezután a
sonkát tepsibe tesszük, bekenjük a
mustáros
narancslekvárral, majd készre sütjük. Eközben a felaprózott
mogyoróhagymát olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a
lisztet és kevés főzőlevet. Néhány perc után beletesszük a
tejet is, és 15 percig így főzzük. Ekkor kerül bele a
petrezselyem, a felaprított
kapribogyó, a
mustár és a
tejszín. Sózzuk,
borsozzuk, majd végül a felszeletelt
sonkát ezzel meglocsolva kínáljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>