Előkészítési idő: 40 perc
Teljes elkészítési idő: 1 óra 40 perc
1, A sütőt melegítsük elő 180°C-ra (gázsütő esetén 4-es fokozat). Miután eltávolítottuk a zsiradékot és az inas részeket a marhahúsról 2cm-es kockákra aprítsuk fel. Egy mély teflonserpenyőt fújjunk be étolajspray-vel, majd részleteiben pirítsuk a húst barnára. Vegyük ki a húst, majd fújjuk be a serpenyőt étolajspray-vel és pirítsuk a hagymát világos aranybarnára. Tegyük bele a hagymát, az őrölt köményt, a kakukkfüvet a babérlevelet és pirítsuk 1 percig folyamatosan keverve.
2, A húst tegyük vissza a levével együtt a serpenyőbe, alaposan forgassuk meg, hogy jól átjárják a fűszerek. Öntsünk hozzá 375 ml vizet, a konzervparadicsomot és lassú tűzön 10 percig hagyjuk főni, ill. amíg a leve besűrűsödik. 1 nagy tűzálló jénai tepsiben keverjük össze a zöldségekkel, a paradicsompürével és a vörösborral.
3, Fedő alatt 1 órát süssük, aztán keverjük meg és még 20 percre tegyük vissza a sütőbe fedő nélkül. Ízlés szerint fűszerezzük, a babérleveleket vegyük ki és keverjük hozzá a petrezselymet.
Tápértékek adagonként:
25g fehérje, 4g zsír
20g szénhidrát, 6,5g élelmi rost
50mg koleszterin, 930kJ (220kcal)


Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>