Előkészítési idő: 40 perc
Teljes elkészítési idő: 15 perc
A lazacszeletek becsomagolásához vágjunk fel egy sütőpapírt. 230°C-ra (gázsütőnél 8-as fokozat)melegítsük elő a sütőt. A szezámmagokat kissé pirítsuk meg.
A lazacokat mossuk meg és itassuk őket szárazra papírtörlővel. A lazacszeleteket rakjuk a sütőpapír közepére.
Vékony szeletekre vágjuk fel a gyömbért. Az újhagymákat és a zellerszárakat vágjuk fel rövid darabokra, majd hosszában finom csíkokra. Mindegyik lazacszeletre rakjunk a zeller és újhagymacsíkokból és a gyömbérszeletből is.
Egy kis edénybe keverjük össze a mirint, a dashigranulátumot és a tamarit. Melegítsük fel lassan, míg a granulátum szétolvad. A lazaccsomagokra csepegtessük és szórjuk meg szezámmaggal. A lazacokat óvatosan csomagoljuk be. Hajtsuk fel a sütőpapír széleit, nehogy a lé kifolyjon. 12 percig süssük a csomagokat egy sütőtálra helyezve. (vagy amíg meg nem puhulnak) Ha a hal megsült, a sütőpapír felpuffad. Ne süssük túl, mert a lazac könnyen kiszárad. Tálaljuk rögtön, különben tönkremehet a hal.
Megjegyzés:
A dashi a tamari és a mirin keleti élelmiszereket árusító szaküzletben szerezhető be.
Tápértékek adagonként:
20 g fehérje, 11g zsír
0g szénhidrát, 0,5 g élelmi rost
85mg koleszterin, 935kJ (225kcal)

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>