6 dkg
vajat felmelegítünk, hozzáadjuk a
tejet, és felfőzzük, majd folytonos keverés mellett hozzáadjuk a grízt.
sóval ízesítjük, majd ha már sűrű, beledolgozunk 4
tojássárgáját és a lereszelt
sajtot. 20 pogácsát készítünk belőle, majd 10 dkg
vajat felhevítünk, és megsütjük benne. A
spenótot
sóval ízesített
vízben puhára főzzük, lecsöpögtetjük, majd forró
vajon pároljuk. Rászórjuk a
lisztet, belekeverjük a
tejszínt, majd addig főzzük, amíg sűrű nem lesz.
sózzuk,
borsozzuk és hozzáadjuk a
szerecsendiót, a két
tojást és a többi
tojássárgáját. 20 darab lapos pogácsát készítünk belőle, és ropogósra sütjük. A
gombát felszeleteljük, és forró
zsíron megfuttatjuk, majd
sózzuk,
borsozzuk, és ráhintjük a felaprított
petrezselyemzöldet és az összetört
fokhagymát. A hússzeleteket hirtelen kisütjük, majd a dara- és
spenótpogácsákkal és a
gombával tálaljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>