A
cukkinit meghámozzuk, magját kikaparjuk, majd a húsát legyaluljuk. A
szalonnát vékony szeletekre vágjuk, majd ropogósra sütjük, és félretesszük. A
hagymát felaprítjuk, majd a
szalonna zsírjában megpirítjuk. Hozzáadjuk a
cukkinit,
sózzuk,
borsozzuk és a saját levében pároljuk. A
gombát felszeleteljük (ne legyen túl vékony), és amikor a
cukkini már majdnem megpuhult, hozzáadjuk. Az egészet puhára pároljuk, majd a
zsírjára sütjük. A
tojásokat felverjük, majd a a
gombás
cukkinihez adjuk, és rántottát készítünk. Amikor kész, levesszük a tűzről, megszórjuk
petrezselyemmel és reszelt
sajttal, majd a
szalonnával és pirított kenyérszeletekkel tálaljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>