A tésztához keverőtálba tesszük a tejszínt.
Bele tesszük a cukrot, vanillincukrot, aromát, tojást, és a sütőporral elkevert, átszitált lisztet. 1 perc alatt jól összekeverjük, keverőgéppel.
30x 40 cm- es kikent sütőlemezre simítjuk a tésztát, és a sütőben elősütjük.
Felső/alsó hőfok: kb. 200°C (előmelegítve)
Légkeverős sütőnél: kb. 180°C (előmelegítve)
Gázsütőnél: 3- 4- es fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 12 perc
Közben a tetejéhez a vajat beletesszük a vajat, hozzáadjuk a cukrot, vanillincukrot, a tejet, majd folytonos keverés mellett forrósítjuk, amíg a cukor feloldódik. Aztán ha kész belekeverjük a mandulát, és az egészet felfőzzük egyszer. A kapott masszát az elősütött forró tésztalapra kenjük, és azonos hőfokon kb. 12 perc alatt készre sütjük.
A sütőlemezt sütőrácsra helyezzük és hagyjuk kihűlni.
Ötlet:
A keserű mandula aromát vanília vagy rumaromával is helyettesíthetjük. Őrölt mandula helyett vagdalt mandulát, kókuszreszeléket vagy őrölt mogyorót is használhatunk. Összesen:
97 g fehérje, 296 g zsír,
622 g szénhidrát
24155 kJ, 5770 kcal

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>