Tészta:
250 g liszt, 175 g kis kockára vágott, fagyos, sótlan vaj, 1 egész felvert tojás, egy csipet só. A lisztet és a vajat morzsoljuk össze, a közepébe tegyük bele a felvert tojást, és a sót. Keverjük össze, hogy lágy tésztát kapjunk. Gyúrjuk golyó formára, csomagoljuk be, és tegyük 30 percre hűtőbe.
Nyújtsuk ki a tésztát, és béleljünk ki négy 7 cm-es kikent tortaformát. Szurkáljuk meg villával, tegyünk rá zsírpapírt, és töltsük meg szárazbabbal. Sütés előtt 15 percig pihentessük. Süssük 5-6 percig, majd vegyük ki a babot, és süssük még 3-4 percig. Hagyjuk kihűlni, és vegyük ki a formából.
Melegítsük fel az olajat, és süssük lassú tűzőn a lilahagymát, a fokhagymát és a zsályát 15 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjük össze a tejjel és a dolcelattéval. Öntsük a hagymákra, hogy a sajt megolvadjon. Ízesítsük, és osszuk el a tésztán. Tetejükre tegyük rá a sült paprikákat, szórjuk meg olajbogyóval, locsoljuk meg a maradék olívaolajjal, és borsozzuk meg. helyezzük sütőlapra, és süssük még 5 percig.
Elkészítési idő: 1,5 óra.

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>