Rajzoljuk le a házikó falait egy kartonpapírra. A sablonokat vágjuk ki.
190°C-ra melegítsük elő a sütőt. Egy nagy sütőlemezt kenjünk ki. A lisztet, szódabikarbónát, gyömbért, szegfűborsot és a sót keverjük össze egy közepes méretű tálban.
A barna cukorból és az 1 bögre vajból egy nagy tálban közepes fokozatra kapcsolt botmixerrel keverjünk könnyű, habos masszát. A tojásokat és a kukoricaszirupot keverjük hozzá. Adjuk hozzá fokozatosan a lisztes keveréket. Keverjük simára a masszát alacsony fokozatra állított botmixerrel.
Sütőlemezen nyújtsuk a tészta 1/4-ét 6 mm vastagságúra. A tésztára terítsünk zsírpapírt. A sablonokat egymástól 5 cm távolságra helyezzük a papírra. Vágjuk ki a házikó falait egy éles késsel. A zsírpapírt távolítsuk el.
15 percig süssük, vagy amíg érintésre nem nyomódik már be a mézeskalács. Amíg a kivágott lapok még forrók a sablonokat fektessük rájuk és igazítsuk ki (vágjuk egyenesre) a széleket. A sütőlemezen hagyjuk őket 5 percig, majd rakjuk át rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
A díszítő- ragasztó mázat készítsük el. Ha szeretnénk színes mázzal is dolgozni, akkor egy-egy kisebb adagot félretehetünk egy kis tálkában.
A mázat kanalazzuk műanyag zacskóba, az egyik sarkára vágjunk apró lyukat, a száját kössük be. Nyomjunk mázat mindegyik mézeskalácslap szélére és aljára és a darabokat illesszük össze. Ha készen van a házikó a csomagolópapírral bevont alátéthez ragasszuk.
Rajzoljunk ajtót, ablakot a mázzal a házra. A házat és környékét díszítsük mézgalabdaccsal, tortadarával és színes cukorkával. A házra szitáljunk porcukrot.
Díszítő- ragasztó máz:
A tojásfehérjét verjük kemény habbá.
Annyi porcukrot szitáljunk a habba folyamatosan keverve, hogy kemény lassan folyó mázat kapjunk. (Alacsony fokozatra állított robotgépet használjunk)
Tipp:
A házikó falait is össze tudjuk ragasztani ezzel a mázzal. Megszilárdul 5 perc alatt és 20-30 perc alatt megköt teljesen. Újra nyújtsuk ki és szaggassuk ki különböző formákkal a potyadék tésztát. Megírhatjuk a maradék mázzal.
Kellemes Karácsonyi Ünnepeket!

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>