A lisztből, fél tk. sóval és a tojásokkal és az olajjal tésztát gyúrunk, majd becsomagoljuk és 1 órát pihentetjük. A húst felcsíkozzuk, sózzuk, borsozzuk és fűszerpaprikával fűszerezzük. Az újhagymát vékony karikára vágjuk. A fokhagymát finomra vágjuk. A paradicsomot lecsöpögtetjük, és a levét felfogjuk, húsát felkockázzuk. A tésztát kinyújtjuk, és 1,5 cm-es csíkokra vágjuk, majd sós vízben kifőzzük, és leszűrjük. Az olívaolajat felhevítjük, és a pulykamellet minden oldalról megpirítjuk. Hozzáadjuk a fokhagymát és megpároljuk. Beletesszük az újhagymát, a paradicsomot, és kevergetve 10 percig főzzük. Hozzáöntjük a paradicsom levét, belecsepegtetjük a citromlevet és cukorral, fahéjjal fűszerezzük. Végül hozzáadjuk a tésztát. Egy edényt kivajazunk, beleöntjük a tésztás keveréket, megszórjuk reszelt sajttal és aranysárgára sütjük. A petrezselymet finomra vágjuk, és összekeverjük oreganoval. Amikor a felfújt megsült, kiemeljük a sütőből, és megszórjuk a fűszerkeverékkel, majd tálaljuk.
Elkészítési idő: 45 perc.

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>