Szósz:
Forrósítsuk fel az olajat egy serpenyőben közepes tűzön, süssük meg benne a
hagymát és a répát 3 percig. Adjuk hozzá a marhahúst és pirítsuk 8-10 percig. Tegyük bele a
paradicsomot, ízesítsük
sóval és
borssal. Pároljuk alacsony tűzön, kb. 3 órát. Vegyük le a tűzről, szedjük ki a húst. Ezt külön is felszolgálhatjuk a tészta után.
Húsgombóc:
Keverjük össze a darált húst a
tojással, a
parmezánnal, a kenyérmorzsával és a
szerecsendióval. Formáljunk belőle kis gombócokat.
Forrósítsuk fel az olajat, süssük meg benne a gombócokat 5-7 perc alatt aranyszínűre. Csepegtessük le őket.
főzzük ki a tésztát enyhén
sós
vízben, szűrjük le és adjuk a
paradicsomos szószhoz. tegyük bele a húsgombócokat és tálaljuk.
Elkészítési idő 4 óra.
Nehézségi fok 2.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>