Cukkinis-puffancs receptHány személyre:
» 750 g
cukkini»
só» 1
hagyma kockára vágva
» 1/2 csomó apróra vágott
petrezselyem» 1/2 csomó apróra vágott
kapor» 2
tojás» kb. 100 g zsemlemorzsa
» 100 frissen reszelt kemény
sajt» frissen őrölt fekete
bors» kevés
liszt» napraforgóolaj a sütéshez
Szeleteljük fel a
cukkinit. Főzzük bő,
sós
vízben, kb. 8 percig, majd vegyük ki, csepegtessük le, és kézzel nyomkodjuk ki.
Turmixoljuk durvára a
cukkinit. Öntsük a pürét egy edénybe, keverjük össze
hagymával,
petrezselyemmel,
kaporral,
tojással,
liszttel, zsemlemorzsával, és
sajttal. Fűszerezzük a masszát
sóval,
borssal, és hagyjuk 10 percig állni.
Formázzunk a masszából nedves kézzel gombócokat, nyomjuk laposra, és forgassuk
lisztbe. Forró, bő olajban süssük ropogósra a puffancsokat.
Sáfrányos
joghurtmártással kínáljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>