Mossuk meg és szeleteljük vékonyra a burgonyát, majd kezdjük el egy tálba fektetni.Tepsiben, kevés olíva olajjal kezdjük el megsütni, amíg hely nem lesz a burgonyakarikák között. Tegyük a burgonyát át egy másik tálba, amelyben egy papírral felitatjuk a lecsöpögő olajat, majd ezt rakjuk félre.

Vegyük a tojásokat és törjük össze egy nagy tálba. Ízesítsük sóval, paprikával, majd tegyük félre.

Daraboljuk fel a hagymát és hirtelen pirítsuk meg, olíva olajon a serpenyőben. Tegyük hozzá az összetört tojást. Kevergetés mellett lassan adjuk hozzá a megsült burgony mixet.

Közepes lángon, serpenyőben, az elkészült masszát egyenletesen süssük meg. A tojás hozzá fog ragadni a burgonyához. Forgassuk, hogy mind a két fele átsüljön egyenletesen. Várja meg míg mind a két oldala barnára sül. Végül a megsült tortillat szórjuk meg a petrzselyemmel. Lapos tányéron kínáljuk, hidgen szolgáljuk fel.

A tortillat kockĂĄra vĂĄgva ĂśnmagĂĄban is felszolgĂĄlhatjuk, de salĂĄtĂĄval is tĂĄlalhatjuk egy vacsora alkalmĂĄval.


Szerző: Ízletes receptek          HozzĂĄadom a kedvenc receptjeimhez >>