Félpuhára főzzük a
rizst. Felkockázott füstölt
szalonnát kisütjük,
zsírjában megpirítjuk az összevágott
hagymát, hozzáadva a kockára vágott májat. Főtt füstölt tarját és a sertéshúst megdaráljuk, hozzátesszük a
hagymás májat,
szalonna töpörtyűjét, összenyomkodott
fokhagymát, ízesítjük, majd a
tojásokkal összedolgozzuk.
káposztalevelek kemény ereit kivágjuk, elosztjuk rajtuk a tölteléket, összecsavarjuk, és a végeit benyomkodjuk. Apró
káposzta kétharmadát lábasba tesszük, rárakjuk a tölteléket, majd betakarjuk a maradék
káposztával.
Megpároljuk a maradék
hagymát, megszórjuk
paprikával, felengedjük
vízzel, és a
káposztára öntjük. Fedő alatt másfél órát főzzük, kiszedjük, és törött
borssal fűszerezett
tejföllel és
liszttel behabarjuk, majd egyszer felforraljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>