Kisütött
szalonna zsírjában átforgatjuk a kockára vágott húst, hozzáadjuk a felkarikázott
hagymát,
citrom reszelt héját, megszórjuk
cukorral, és lepirítjuk. Ha megbarnult, megszórjuk
liszttel, felengedjük borral, és annyi
vízzel, amennyi ellepi. Puhára pároljuk.
Beáztatott aszalt
szilvát kimagozzuk, meglocsoljuk a
citrom levével, ráöntjük a
konyakot, és állni hagyjuk. Ezt kész pörköltbe keverjük.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>