Pucoljuk meg és aprítsuk fel a hagymát. Petrezselymet vágjuk apróra. Gyúrjuk össze a darált húst, a hagyma felét, a tabascot, a tojássárgáját, a zsemlemorzsát, a petrezselymet és a mustárt. Ízesítsük sóval, borssal.
CsepegtessĂźk le a juhsajtot, ĂŠs vĂĄgjuk 12 kockĂĄra. Adjuk a hĂşskeverĂŠkhez ĂŠs formĂĄljunk 12 gombĂłcot.
Forrósítsuk fel egy serpenyőben az olajat, és süssük a gombócokat 5 percig, majd mérsékeljük a hőmérsékletet, és süssük további 10 percig.
A menta leveleit tépjük le. Reszeljük le a lime héját, majd facsarjuk ki a levét. Olvasszuk fel a vajat egy fazékban, és a maradék hagymát dinszteljük üvegesre benne. Adjuk hozzá a borsót, 200 ml vizet és zöldséglevet, majd keverjük össze, és forraljuk fel. Lefedve főzzük 5 percig.
A borsót szűrjük le, és tegyük félre a levét. Adjuk hozzá a lime levét és héját, a mentát és 5 evőkanál borsólevet. Botmixerrel pürésítsük össze a borsót, és ízesítsük sóval, borssal.
RendezzĂźk el a gombĂłcokat ĂŠs tĂĄlaljuk.

Szerző: Ízletes receptek          HozzĂĄadom a kedvenc receptjeimhez >>