Mexikóból származik, A tabasco paprikát csak is különféle szószok készítésére használják, melyek közül a tabasco szósz a leghíresebb. Erre nemcsak az íze miatt alkalmas, hanem azért is, mert vékony húsa igen leveses. A csilipaprikát és a sót 3 évig érlelik fehértölgy-hordókban, hogy ezt az egyedi ízvilágot csakis a tabasco szósznál élvezhessék a fogyasztók.
Összetevők:
- csilipaprika
- só
- ecet