A karajt fél centiméteres szeletekre vágjuk, minimálisan kikloffoljuk, enyhe
sós
vízben félpuhára pároljuk. A zsemlét
tejbe áztatjuk majd kinyomkodjuk, húsdarálón ledaráljuk. Megdinszteljük az apróra vágott
hagymát,
gombát, tálban összedolgozzuk a ledarált zsemlét,
tejfölt, főző
tejszínt, fűszereket, 20 dkg zsemlemorzsát, a 2 nyers
tojást. Mikor már jó sűrű a massza, kezdjük a ki
vajazott tepsiben összeragasztani, mint a métereskalácsot: a húst jó 3ujjnyi vastagon meg kenjük, megint hús megint vastagon massza míg a hús el nem fogy. Utána a te
tejét, az oldalait megkenjük,majd beborítjuk mindenütt reszelt füstölt
sajttal és a sütőben szép lassan barnára sütjük!
gombás rizzsel vagy rizibizi körítéssel tálaljuk, és úgy mint a méteres kalácsot nem párhuzamosan, hanem sréhen szeleteljük. Mennyei, kovászos
uborka kiváló hozzá.
Szerző:
Sólettbab Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>