A bélszínből vágj ujjnyi vastag szeleteket, és tedd a hűtőbe. Készítsd el a ragut. Fonnyaszd meg a felaprított vörös
hagymát kis zsiradékon. Szórd meg piros
paprikával, keverd el, és önts rá kis csontlevet, forrald át.
A
szalonnát kockázd fel, süsd rövid ideig. Add hozzá a kockára vágott
paradicsomot,
gombát,
paprikát, és a
libamájat. Nagy lángon rázogasd az edényt, amíg megpirul. Szűrd rá az alaplevet, ízesítsd
borssal,
sóval, és tartsd melegen. Forrósíts olajat, a hússzeletek mindkét oldalát süsd át, hogy még a belsejük véres maradjon.
A húsokat rakd tálra, halmozz rá egy kis ragut, és tálalhatod.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>