A karajról eltávolítjuk a gerinccsontot, és a bordacsontok mentén feldaraboljuk a húst. Meg
sózzuk,
lisztbe forgatjuk, és megsütjük a
zsírban. A hús
zsírjában megpirítjuk a maradék
lisztet,
paradicsompürét,
fehérbort, egy kevés vizet. A
hagymát, petrezselymet,
gombát megpirítjuk a
vajban, és megfűszerezzük. Ha a hús félig megpuhult, hozzáadjuk a
gombát, és készre pároljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>