Keverjük össze a darált húst, a póré
hagymát, répát,
szerecsendiót,
sót és
borsot. Adjuk hozzá a
tojásfehérjét, és gyúrjuk össze. Formáljunk belőle gombócokat.
Forraljunk vizet, a gombócokat tegyük egy szűrőbe, és helyezzük a forrásban lévő
víz fölé. Gőzöljük 10 percig.
A
kumquatokat vágjuk vékony szeletekre. Tegyük fazékba
cukorral és
vízzel együtt, forraljuk fel és főzzük pár percig.
Keverjük össze a keményítőt és a sherryt, és adjuk a szószhoz. Főzzük addig, míg be nem sűrűsödik. Ízesítsük. Gombócokat szedjük tányérra, öntsük rá a szószt, majd zöldséggel körítve tálaljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>