A húsokat és a szalonnát szeleteljük fel, majd pácoljuk be a sóval, a borssal, a szerecsendióval, a babérral, a kakukkfűvel, a zúzott fokhagymával, a paprikáv
A zsúrkenyér két végét levágjuk, majd belsejét kivájjuk. Egy tálban összekeverjük a vajat, a tojássárgájával, a feldarabolt sonkát, nyelvet, sajtot, kapri