Fehérboros,
hagymás pácot készítünk, és ebbe rakjuk a le
sózott halfilét, majd pároljuk meg. Készítsünk
rántást 2.5 dkg
lisztből, 2 dkg
vajból, ezt öntsük fel 1 dl
tejjel, és adjuk a párolt halhoz. Ha kihűlt a mártás, passzírozzuk le, és adjunk hozzá 10 dkg olvasztott
aszpikot, és a megmaradt
vajat, majd keverjük simára, adjuk hozzá a fűszereket, és a
tejszínhabot, és a
lazac szeletekkel díszített
aszpikkal bélelt tálba öntsük ki, majd hűtsük le.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>