A burgonyát pucoljuk meg, és vágjuk fél centi vastag karikákra, majd tegyük tepsibe, és némi olívaolajban forgassuk meg őket. Forró sütőben süssük meg. A halfiléket lisztben megforgatjuk, majd forró olajban kisütjük, és a a krumplira fektetjük. Erre rászórjuk a szeletekre vágott sajtot és diót. Fogunk egy akkora sütőpapírt, mint a tepsink, amit megkenünk vajjal, és a tepsi tartalmára borítjuk. Visszatesszük a sütőbe a tepsit további 15 percre. Egy edényben forraljunk fel a 1,5 dl vizet, tegyük bele a fűszereket, és főzzük benne a rákokat 5 percig. Ezt követően szűrjük le. Egy serpenyőben hevítsük fel a vajat, keverjük el a liszttel, majd öntsük rá a leszűrt vizet. Adjuk még ehhez a tejszínt, a rákokat és az apróra vágott paradicsomot. Forraljuk fel, majd adjuk hozzá még a citromlevet, az apróra vágott petrezselyemzöldjét, a fűszereket és egy kevés vajat. Ezzel a mártással kínáljuk ételünket.

Szerző: Ízletes receptek          HozzĂĄadom a kedvenc receptjeimhez >>