Terrine póréhagymával és sült paprikával, paradicsomos öntettel recept
Hány személyre: 8-10 személyre
» 2-2 piros és sárga paprika
» 1 nagy ( vagy 2 közepes) póréhagyma
» 4 ek. vaj
» 1 csokor snidling
» 150 g krémsajt
» 300 g puha kecskesajt
» 1/2 csésze petrezselyem, összevágva
» 20 friss bazsalikomlevél, összetépve
» só és bors
» 2 tk. zselatin
» 1 ek. hideg víz
» 300 ml zsíros tejszín
» Öntet:
» 3 ek. fehérborecet
» 3 ek. olívaolaj
» 1/2 tk. francia mustár
» 1/2 tk. cukor
» 1 nagy kimagozott paradicsom
» 1 közepes kimagozott uborka
» 10 kimagozott kalamata olívabogyó
Szeljük nagy darabokra a paprikákat, pirítsuk kormosra, majd tegyük egy zacskóba fél órára. Ezután könnyen le tudjuk szedni a héját.
Forraljunk vizet és tegyük bele a hosszában felvágott póréhagymát pár percre, majd átmossuk hideg vízzel. Folpackot teszünk egy tepsibe és erre rétegezzük a póréhagymát.
A krémsajtot, a kecskesajtot, a mogyoróhagymát és a zöld fűszereket forgassuk össze. Sóval és borssal ízesítjük.
Tegyük hideg vízbe a zselatint és 20 másodpercig közepes lángon hevítsük, ezt és a tejszínt a sajtos masszához öntjük. Ennek az egyharmadát kanalazzuk a tepsibe és rétegezzük a paprikákkal. Erre is öntsünk a sajtos masszából és rakjunk rá szintén paprikát. A fennmaradó keveréket oszlassuk el rajta és hajtsuk rá a kilógó póréhagymát. Fél napig hűtött helyen tároljuk. Majd szeljük fel és az öntettel tálaljuk.
Az öntet elkészítése: a paradicsomot, az uborkát és az olívát felszeljük, hozzáadjuk a többi hozzávalót és alaposan összekeverjük.
Szerző: Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>
Forraljunk vizet és tegyük bele a hosszában felvágott póréhagymát pár percre, majd átmossuk hideg vízzel. Folpackot teszünk egy tepsibe és erre rétegezzük a póréhagymát.
A krémsajtot, a kecskesajtot, a mogyoróhagymát és a zöld fűszereket forgassuk össze. Sóval és borssal ízesítjük.
Tegyük hideg vízbe a zselatint és 20 másodpercig közepes lángon hevítsük, ezt és a tejszínt a sajtos masszához öntjük. Ennek az egyharmadát kanalazzuk a tepsibe és rétegezzük a paprikákkal. Erre is öntsünk a sajtos masszából és rakjunk rá szintén paprikát. A fennmaradó keveréket oszlassuk el rajta és hajtsuk rá a kilógó póréhagymát. Fél napig hűtött helyen tároljuk. Majd szeljük fel és az öntettel tálaljuk.
Az öntet elkészítése: a paradicsomot, az uborkát és az olívát felszeljük, hozzáadjuk a többi hozzávalót és alaposan összekeverjük.
Szerző: Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>
nagyításhoz kattintson a képekre
Másoknak így tetszett a recept: 
Hozzászólások
Ehhez a recepthez nem történt hozzászólás!
Szárnyasok - Csirke - Jérce - Kakas - Pulyka - Kacsa - Liba - Fácán - Egyéb szárnyasok
Húsételek - Sertés - Marha - Birka - Malac - Borjú - Bárány - Kecske - Egyéb húsételek
Sütemény receptek - Édes sütemény - Sós sütemény - Gyümölcsös sütemény - Lekváros sütemény - Mézes sütemény - Krémes - Muffin - Torta - Fagylalt - Pite - Kuglóf - Kalács - Mogyorós sütemény - Mandulás sütemény - Sajtos sütemény - Diós sütemény - Gesztenyés sütemény - Burgonyás sütemény - Mikroban készíthető süti - Bögrés sütemény - Gofri - Csokoládés sütemény - Bonbon, praliné, trüffel
Tészták, tésztafélék - Főtt tészta - Palacsinta - Rétes - Pizza - Pizzafeltét - Lepény - Lángos - Fánk - Kenyér - Kelt tészta - Vajastészta - Burgonyás tészta - Sörkorcsolyák - Sült tészta - Pogácsa - Leveles tészta - Kétszersült - Lasagne
Ünnepi receptek - Húsvét - Pünkösd - Farsang - Halloween - Karácsony - Szilveszter - Újév - Lakodalom - Névnap - Nőnap - Valentin nap - Advent - Mikulás - Születésnap - Esküvő
Vadhús ételek - Nyúl - Vaddisznó - Őz - Szarvas - Egyéb - Fürj - Fogoly - Vadgalamb - Szalonka
Főzelékek - Babáknak - Különleges főzelékek - Főzelékek zöldségből - Főzelékek burgonyából - Egyéb főzelékek
Egytálételek - Húsos - Halas - Bográcsos ételek - Kocsonya - Wok - Egyéb - Pörkölt
Levesek - Zöldségleves - Krémleves - Gyümölcsleves - Rántott leves - Húsleves - Sajtos leves - Burgonyaleves
Előételek - Sajtos - Gombás - Húsos - Ropogósok - Tojásos - Gyümölcsös - Galantin - Felfújt - Krémek, habok - Halas
Nemzeti receptek - Magyaros ételek - Olasz konyha - Görög konyha - Francia konyha - Spanyol konyha - Amerikai (USA) konyha - Orosz konyha - Kínai konyha - Indiai konyha - Arab konyha - Dél-amerikai konyha - Távol-keleti konyha - Afrikai konyha - Japán konyha - Thaiföldi konyha - Török konyha - Angol konyha - Német konyha - Osztrák konyha - Román konyha - Svéd konyha - Mexikói konyha - Cseh és szlovák konyha - Lengyel konyha - Bolgár konyha - Horvát konyha - Szerb konyha - Boszniai konyha - Montenegrói konyha - Erdélyi konyha - Egyéb
Halételek - Leves - Ponty - Harcsa - Fogas, süllő - Csuka - Busa - Pisztráng - Tonhal - Lazac - Tengeri halak - Saláták - Kecsege - Tőkehal - Szardínia - Angolna - Egyéb halételek
Vallási receptek - Zsidó ételek - Mohamedán ételek - Buddhista ételek - Krisna ételek - Nagyböjti ételek
Vegetáriánus ételek - Leves - Előétel - Főétel - Desszert - Egytálétel - Feltét - Kása, főzelék - Saláta - Édes sütemény - Sós sütemény
Fogyókúrás ételek - 90 napos fogyókúra - Atkins diéta - Fogyókúrás saláta - Fogyókúrás levesek - Fogyókúrás húsételek - Fogyis zöldségételek - Fogyókúrás halételek - Fogyis szendvicsek - Fogyis desszertek - Egyéb
Diétás ételek - Cukorbetegeknek - Lisztérzékenyeknek - Tejcukorérzékenyeknek - Vesebetegeknek - Candidásoknak - Koleszterinszegény - Szív és érrendszeri - Reform ételek - Vércsoport diéta - Májbetegeknek
Mártások - Alap - Hideg - Meleg - Gyümölcs - Pác - Öntet - Sajtkrém - Burgonyamártás - Halételekhez - Vadételekhez
Saláták - Majonézes - Húsos - Tésztás - Gyümölcs - Különleges - Tavaszi - Salátaöntet - Sajtsaláta - Burgonyasaláta
Hidegkonyha - Szendvics - Hidegtál - Körözött - Szendvicskrém - Pástétom - Pecsenyék hidegen
Köretek - Burgonyás - Rizses - Zöldség - Gyümölcsös - Egyéb
Savanyúság - Káposzta - Uborka - Cékla - Csalamádé - Paprika - Karfiol - Hagyma - Savanyított gyümölcsök - Tök, sütőtök - Dinnye - Paradicsom - Gomba - Egyéb
Befőttek és tartósított ételek - Lekvár - Dzsem - Kompót - Befőttek - Gyümölcskocsonya - Gyümölcsíz - Gyümölcssajt - Kandírozott gyümölcs - Tartósított zöldség - Aszalt zöldség - Aszalt gyümölcs - Szörp - Ízesítő, ecet - Gyümölcsbor
Tenger gyümölcsei - Polip - Rák - Homár - Kagyló - Tintahal
Belsőségek - Máj - Vese - Velő - Szív - Tüdő - Pacal - Zuza
Szabadtűzön - Grill - Bogrács - Nyárson sült
Ínyenc receptek - Tapas - Pesto - Sajt
Kávék - Hosszú kávé - Eszpresszó - Cappuccino - Török kávé - Jeges kávé - Alkoholos kávé
Teák - Fekete tea - Zöld tea - Gyümölcstea - Gyógytea - Jeges tea - Alkoholos tea
startlaphoz adás
Véletlen receptek
Gesztenyés omlett
A felvert tojásba keverjük a gesztenyét, a levest, a bort és a lisztet, sózzuk, borsozzuk. Kev...
Francia eperdzsem egész gyümölcsökkel
Az epret megmossuk, kicsumázzuk. A nagyobb szemeket félbevágjuk. Az epret összekeverjük a cukor...
