Tisztítsuk meg a halfiléket, majd főzzük meg őket sós vízben. Mikor már megpuhult kivesszük, és átpasszírozzuk. Tegyük a pépet egy tálba, és keverjük össze a tojássárgákkal, a szétmorzsolt sajttal, a Worcester szósszal, a tojásfehérjék felvert habjával és a fűszerekkel (só, borsfélék). Egy serpenyőben pirítsuk meg kevés vajon a reszelt vöröshagymát, majd adjuk hozzá a tejszínt és az apróra vágott petrezselymet. Ezt a szószt keverjük el a halpépünkkel, mikor már mindkettő kihűlt. A masszát egy tálban, alufóliával lefedve tegyük a hűtőbe. A vajastésztát osszuk két felé, majd az egyik darabból készítsünk egy halformát, a másikat kissé nagyobbra nyujtsuk ki. A halformát tegyük sütőpapírra, halmozzuk rá a krémet, majd fedjük be a másik darab tésztával úgy, hogy halformája maradjon. A felesleges levágott darabokból pikkelyeket, szemet stb. készíthetünk, amivel díszíthetjük a "halat" sütés elött. Még mielött betennénk a sütőbe kenjük be az egészet tojássárgájával. Előmelegített sütőben 200 fokon 40 perc alatt készre sütjük. 3 óra latt elkészíthető.

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>