A szójaszószt, a zöldcitromlevet, a kókusztejet és a curryport összekeverjük a fűszeres szószhoz. Ezalatt kifőzzük a mie tésztát, ha elkészült lecsepegtetjük. A megtisztított sárgarépát és a cukkinit vékony szeletekre szeljük, szükség esetén a tököt kimagozhatjuk. A kimagozott kaliforniai paprikát csíkokra, míg a csilipaprikát vékony karikákra vágjuk. Apróra szeleteljük a fokhagymát, gyömbért és a bazsalikomot is.
Közben a wokban felmelegítjük az olajat, gyorsan kisütjük benne a fokhagymát és a gyömbért, ezt követően kerül bele a sárgarépa, paprika és a cukkini. Megközelítőleg 3 percig sütjük, odafigyelve, hogy többször keverjük meg az ételt . Ezután kerülhet bele a csilipaprika amit további 2 percig sütünk a többi zökdséggel együtt, szintén keverés mellett.
A zöldségeket felöntjük a fűszeres szósszal, felfőzzük, hogy a zöldségek félpuhára párolódjanak, majd beízesítjük a sóval és a cukorral.
Végezetül a kifőtt tésztát és a bazsalikomot összekeverjük az elkészített fűszeres zöldségekkel.

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>