Fogunk egy wok-ot, felmelegítjük benne az olajat, majd megpirítjuk benne az összepréselt
fokhagymát. Ezután hozzákeverjük a felaprózott
hagymát és a felkockázott
padlizsánt is. Amikor ezek is megpirultak, beletesszük a felaprózott
paprikát, a felcsíkozott
gombát, a felkockázott
paradicsomot, a
szójaszószt, a cukrot és a
borsot. Az egészet alaposan elkeverjük, majd néhány perc után egy tálra borítjuk. A wokba tesszük a felvert
tojásokat úgy, hogy az egész felületére kerüljön, majd 1-2 perc után a közepére tesszük a zöldséges tölteléket. A lepény oldalait felhajtogatjuk, majd a zöldségekkel díszítjük, és már kínálhatjuk is.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>