Zöldolíva-tapenade:
1,5 csésze magozott zöld olívabogyó, fél csésze friss petrezselyem, 2 gerezd fokhagyma, finomra vágva, 1 ek. sóban tartósított kapribogyó, 3 szardellfilé, durvára vágva, 1 ek. friss citromlé, 3 ek. extra szűz olívaolaj, só és frissen őrölt bors.
Keverjük össze az olívát, a petrezselymet, a fokhagymát, a szardellát, és a kaprit. Adjuk hozzá a citormlevet és az olajat. Turmixoljuk össze. Ízestísük sóval és borssal. Azonnal fogyasztható.
Salsa:
Keverjük össze a paradicsomot, a hagymát, a petrezselymet, a bazsalikomot és a kapribogyót. Egy tálban keverjük össze az ecetet, a mustárral, és adjuk hozzá az olajat. sózzuk, borsozzuk. Keverjük a paradicsomhoz.
Melegítsük elő a grillsütőt, és pirítsuk meg rajta a zsemléket. A tonhalakat kenjük meg olajjal, majd sózzuk, borsozzuk. Grillezzük meg őket.
A zsemlék alsó részét kenjük meg majonézzel, tegyük rá a tonhalat, a salátát, és a kemény tojást. A zsemlék tetejét is kenjük meg majonézzel, és tegyük a halra. Melegen tálaljuk.
Előkészület: 20 perc.
Sütési idő: 10 perc.
Nehézségi fok: 1.

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>