A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Egy kis tálban összekeverjük a csokoládésnápolyi-morzsát, a vajat és négy evőkanál kávélikőrt. Beletesszük egy 24 cm átmérőjű tortaformába, és lenyomkodjuk a forma aljára, illetve oldalára. 3 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni.
Összekeverjük a zselatint négy evőkanál cukorral. Belekeverjük a tojássárgákat és a vizet, majd 1 percig állni hagyjuk. Lassú tűzön addig keverjük, míg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Hozzáadjuk a vodkát és a maradék 3 evőkanál kávélikőrt. Tálba öntjük és hűtőszekrénybe tartjuk addig, míg a kanálról lecsurgatott krém kis gombócokat nem alkot.
Egy tálban addig verjük a tojásfehérjét, míg lágy hab nem képződik. Ekkor fokozatosan hozzáadjuk a maradék cukrot, majd kemény, sima habbá verjük.
Beleforgatjuk a zselatinos krémbe. Hozzáadjuk a tejszínhabot. Rákenjük a tortalapra, hűtőszekrénybe tesszük, míg meg nem dermed. csokoládéforgáccsal díszítjük.

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>