150 g lisztből kupacot csinálunk mélyedéssel a közepén, ebbe tesszük a 40 g cukrot, 2 vaníliás cukrot, a sót és 2 tojást. Ennek a tetejére tesszük a felszeletelt vajat és beborítjuk a maradék liszttel. Gyors mozdulatokkal jól összegyúrjuk, majd kivajazott, 28 cm-es kerek tortaformába rakjuk a kinyújtott tésztánkat. Villával megszurkáljuk és előmelegített sütőben 200-220°C-on 15 percig sütjük. A tojásokat 2 evőkanál forró vízzel felverjük addig, amíg jó habos lesz. A megmaradt cukrot és vaníliás cukrot hozzáadjuk a tojáshabhoz és 2 percig továbbverjük. Érdemes elektromos keverőgépet használni. A megmaradt lisztet és kukoricalisztet összekeverjük a kakaóporral, a sütőporral, majd belekeverjük a tojásos habba. Az így kapott masszát egy kibélelt 28 cm-es kerek tortaformába öntjük és elsimítjuk a tetejét. Előmelegített sütőben 180-200°C-on 30-35 percig sütjük. Ha kihűlt, két lappá vágjuk. A beáztatott zselatint melegítéssel feloldjuk. A tejszínt kemény habbá verjük és hozzáadjuk a zselatint. Az így kapott habot 3 részre osztjuk. Az első adaghoz keverjük a gőz felett megolvasztott csokoládés mogyorókrémet. A rumba áztatott mazsolát megszárítjuk és a rumot félretesszük. A mazsola egy részét félrerakjuk a díszítéshez. A többi mazsolát 20 g porcukorral és a rummal együtt a második adag tejszínhabba keverjük. A harmadik adagba keverjük a maradék porcukrot. 10 szem áfonyát elrakunk a díszítéshez, majd a többit egyenletesen elhelyezzük az elsőként sütött tésztán. Ráteszünk egy piskótalapot és bekenjük a mogyorókrémes tejszínnel. Erre rátesszük a másik piskótalapot és a torta tetejét és oldalát bekenjük a mazsolás tejszínnel. A harmadik adag tejszínhabot a habzsák segítségével csillag alakban rányomjuk a torta tetejére. A félrerakott áfonyával és mazsolával díszítjük a tortát.

Szerző: Ízletes receptek          HozzĂĄadom a kedvenc receptjeimhez >>