A sütőporos lisztkupac közepébe mélyedést készítünk, majd beleteszünk 75 g cukrot, a vaníliás cukrot, a tojást és a szeletelt hideg vajat (egy kicsit félreteszünk a vajból). Az egészet gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, majd a tésztát egy négyzetté nyújtjuk és kivajazott tepsibe tesszük. Előmelegített sütőben 200-220°C-on 20 percig sütjük, majd 2 lapra vágjuk. Az egyik lapot megkenjük málnalekvárral. A megtisztított egrest kis lángon puhára főzzük 200 g cukorral és evőkanál vízzel vagy borral. A zselét a csomagolás alapján elkészítjük 1 evőkanál cukorral és a gyümölcs levével, majd belekeverjük az egrest. A félrerakott vajon megpörkölünk 15 g cukrot, hozzáadjuk a mandulát és aranybarnára pirítjuk. Kivajazott tepsiben elsimítjuk és félretesszük hűlni. Ezután a lekváros lapon szétoszlatjuk a gyümölcsös zselét, majd rányomjuk a másik tortalapot. A zselatint 10 percre beáztatjuk 3 evőkanál hideg vízbe, majd oldódásig melegítjük, végül hozzáadjuk a citromlevet. A megmaradt cukrot felverjük a tejszínnel és a zselatinnal és ezzel a habbal kenjük meg a sütink tetejét. A darabokra tört pralinéval meghintjük a sütemény tetejét és kicsit állni hagyjuk.

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>