Felolvasztjuk a vajat vagy Rama margarint és kissé hűlni hagyjuk. Darabokra törjük a rozskenyeret, a kenyeret, a citromhéjat és a sárgabarackot finomra vagdaljuk és összekeverjük.
A lisztet a sütő- és kakaóporral jól elkeverjük és egy 3L-es jól záródó edénybe szitáljuk. A cukorral és vanillincukorral összekeverjük, majd a mazsolát, a tojást, a rozskenyeres keveréket és a folyékony vajat vagy Rama margarint is hozzáadjuk. Az edényt szorosan lezárjuk a fedelével.
15-30 másodpercig rázzuk erősen, hogy jól elkeveredjenek a hozzávalók, majd keverőkanál vagy habverő segítségével az egészet alaposan átkeverjük, így az edény falára tapadt tésztaszemcsék is belekeverednek.
A tésztát ezután egy 25x11 cm-es kikent szögletes formába öntjük, elsimítjuk a tetejét és a formát a sütő rácsára tesszük.
Felső/alsó hőfok: kb. 200°C (előmelegítve)
légkeverős sütőnél: kb. 180°C (előmelegítés nélkül)
gázsütőnél: 3-4-es fokozat (előmelegítés nélkül)
sütési idő: kb. 50 perc
10 percig a formában hagyjuk állni a kakaós kenyeret, utána süteményrácsra borítjuk, melyet sütőpapírral fedtünk be. Miután kihűlt porcukrozzuk, felszeleteljük és esetleg tejszínhabbal tálaljuk.
Sütési idő: kb. 50 perc
Összesen:
62g fehérje, 144g zsír
420g szénhidrát
13 636kJ, 3255 kcal

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>