A Rama margarint a porcukorral habosra keverjük. A tojássárgáját egyenként adjuk hozzá, és jól elkeverjük. A csokit összekeverjük a liszttel, a sütőporral és a gyömbérporral. Fokozatosan a masszába szórjuk és elkeverjük. A keményre vert tojásfehérjét, a hab törése nélkül, óvatosan beleforgatjuk. margarinnal és lisztel kikent tepsibe, előmelegített sütőbe kisütjük. Miután kihűlt 2 lapra vágjuk. A tepsit papírral béleljük ki úgy, hogy a papír széle kilógjon. Ebbe tesszük az egyik süteménylapot, rákenjük a krémet, és a tetejére tesszük a másik lapot amit óvatosan megnyomkodunk, hogy szépen simuljon a tetejére. A tetejére krémet kenünk, és 2 órára hidegre rakjuk. A papír segítségével kiemeljük a tepsiből, és a tetejét tejszínhabbal fedjük be. Újabb 2 órára hidegre tesszük, majd szeletekre vágjuk.
Krém:
Habosra keverjük a tojássárgáját a porcukorral, hozzáadjuk a tejet, és gőz fölött folyamatos keverés közbe besűrítjük, és teljes kihűlésig keverjük.A habosra kevert mogyoróvajat a krémhez adjuk. A krém egy részéből megkenjük a süteményt, a többit a 2 lap közé simítjuk.
Dísz:
Hideg vízbe keverjük a zselatinport, majd addig melegítjük, míg áttetsző nem lesz, ekkor hozzáadjuk a vaníliás cukrot. Hagyjuk hűlni, de mielőtt megdermedne, belekeverjük a tejszínbe, és kemény habot készítünk. Ezt nyomózsák segítségével tetszés szerint a sütemény tetejére formáljuk.

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>