Habosra keverjük a
tojások sárgáját a
cukorral, meg a puha Rama
margarinnal. Hozzáadjuk a gőz fölött puhított
csokoládét, a
mogyorót vagy diót, a
lisztet és a
tojások kemény habbá vert fehérjét. Ki
zsírozott tepsiben ujjnyi vastagon megsütjük, és ha kihűlt, kettévágjuk.
A töltelékhez állandóan kevergetve felforraljuk a
tejszínt a
cukorral, meg a
kakaóval, majd kevergetve kihűtjük. Néhány óra hosszára hűtőszekrénybe tesszük, hogy nagyon hideg legyen. Ebből a sűrű
csokoládékrémből habot verünk, és belecsorgatjuk a kevés
vízben feloldott, átszűrt
zselatint. A tölteléket a két tésztalap közé simítjuk (a felső lapot előzőleg kockákra vágjuk, nehogy a habkrém a szeleteléskor kifolyjon), és a te
tejére keserű
csokoládé- öntetet simítunk. Vizes késsel szeleteljük a felső lap formájára.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>