Szűrőben lecsöpögtetjük a barackokat, és félbe vagy gerezdekre vágjuk, a nagyságától függően. 28 cm átmérőjű, kikent, alján sütőpapírral fedett, tűzálló forma alját megszórjuk a cukorral, és elosztjuk rajta a sárgabarackot.
31 cm- es lezárható edénybe szitáljuk a lisztet, és a sütőport. Belekeverjük a mandulát, csokoládét, mazsolát, cukrot, és a vanillincukrot, hozzáadjuk a tojást, étolajat, és a vörösbort. Szorosan lezárjuk a tetejét.
15- 30 másodpercig erősen rázzuk, hogy a hozzávalók jól elvegyüljenek. Majd habverővel vagy keverőkanállal az egészet jól átkeverjük, hogy az edény falára tapadt tésztaszemcsék is belekeveredjenek.
Majd a tésztát is a formába egyenletesen elosztjuk a barack tetején. A formát sütőrácsra helyezzük.
Felső/alsó hőfok: kb. 200°C (előmelegítve)
Légkeverős sütőnél:kb. 180°C (előmelegítés nélkül)
Gázsütőnél: 3- 4- es fokozat (előmelegítés nélkül)
Sütési idő: 40- 45 perc
A tortát a formában 15 percig pihentetjük, aztán süteményrácsra borítjuk. Óvatosan lehúzzuk a sütőpapírt róla és hagyjuk kihűlni. Meghintjük porcukorral és tálalható is.
Összesen:
51 g fehérje, 108 g zsír,
420 g szénhidrát
12249 kJ, 2920kcal

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>