Előző éjszaka áztassuk be bőséges
vízbe a babot, majd szűrjük le. Ezután újra öntsük fel
vízzel és forrástól számított fél órán át pároljuk és ismét szűrjük le.
Az
olívaolajon futtassuk meg a zúzott
fokhagymát, majd dolgozzuk hozzá a felkockázott
paradicsomot, a
paradicsompürét és öntsük fel a levessel. Adjuk hozzá a babot is és
sóval,
borssal,
kakukkfűvel, valamint zöldfűszerrel ízesítjük. Ha felfőtt lefedve takarékon pároljuk 2 órán át. Az utol
só néhány percben adjuk hozzá a 4 gerezd zúzott
fokhagymát és a
bazsalikomot.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>