A
rizst tegyük egy edénybe, öntsük fel 450 ml
vízzel, forraljuk fel, majd vegyük kisebbre a lángot és főzzük 30-40 percig, amíg a
rizs megpuhul. Szűrjük le. A
vajat melegítsük fel, adjuk hozzá a
hagymát, a
fokhagymát, és kis lángon pirítsuk 5 percig. Adjuk hozzá a paszternákot, a
kurkumát és a curríport, és főzzük 2-3 percig. Öntsük fel a levessel, és adjuk hozzá a zöld
almát. Keverjük össze, és lassú tűzőn 40 percig főzzük. Robotgépben keverjük össze az anyagokat, majd szűrjük át, és fűszerezzük. Tegyük vissza a leveshez, és öntsük hozzá a
kókusztejet, 4 ek. kivételével. Melegítsük fel forralásig, majd vegyük le a tűzről, és keverjük bele a
rizst és a
koriandert. A félretett
kókusztejjel kínáljuk.
Elkészítési idő: 1 3/4 óra.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>